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バターケーキ ~フィナンシェ~

【不苦労のフィナンシェ】
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焦がしバターのいい香り。
外はカリッと。
そして、ふんわり、もっちりと。

縁起物に、なってくれるかな?
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by my-sweets | 2009-07-30 16:25 | 日々のお菓子

バターケーキ ~バニラのパウンドケーキ~

【バニラのパウンドケーキ】
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バニラの優しい香りのパウンドケーキ。
焼きたては、部屋中がバニラの香りでいっぱい。


開講日については、こちらです・・・
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by my-sweets | 2009-07-28 23:59 | 日々のお菓子

2009年8月の開講日のお知らせ・・・(7月28日現在)

***メニューなど詳しい内容は、
カテゴリ(←左欄)項目をクリックの上ご覧ください。

<8月の開講日>

 【8月】

8月につきましては、お休みとさせていただきます。

* 8月のレッスンをご希望の生徒様につきましては、メールにてお問い合わせ下さい。


*単発レッスン(オーダーレッスン)については、こちらです。


受講をご希望の方につきましては、ご希望日を明記の上、
こちらにて my-sweets@excite.co.jp お問い合わせをお待ちしております。
***メールのお返事が、2~7日程遅れることがございますが、予めご了承願います。


お問い合わせをお待ちいたしております♪

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by my-sweets | 2009-07-28 00:00 | 過月メニュー | Trackback

ロールケーキ ~たまごロール~

【たまごロール】
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配合と作り方を変えてみたロールケーキ。
奥が深くて、面白い。

次回のリクエストレッスンは、ロールケーキ。
今が旬の、桃を使う予定です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


開講日については、こちらです。
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by my-sweets | 2009-07-15 00:00 | 日々のお菓子

ロールケーキ ~ふわりロール~

【ふわりロール】
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生地で、生地とクリームを巻いてみました。
ふんわりだけど、しっかりとした生地。
生地が多めで、クリームは少し。

昔のロールケーキ・・・そんな、感じです。



開講日については、こちらです。
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by my-sweets | 2009-07-14 00:01 | 日々のお菓子 | Trackback

オーダーレッスンについて・・・

【オーダーレッスン】
本日のレッスンは、3名さまでの開催。

通常メニューのざくざくクッキーと、プラスお勧めメニューをご希望。
・ざくざくクッキー(キャラメルナッツ、ドライフルーツ、黒ごま、ごまきなこ)
・ごまプリン
・新しょうがの甘煮
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ご試食では、ざくざくクッキー2枚、新しょうがの甘煮、ごまプリンを二種類のソースで、お召し上がりいただきました。
お持ち帰りとして、ざくざくクッキー、新しょうがの甘煮の瓶詰めを。

実は・・・
長時間レッスンということで、手作りのランチをご馳走になりました。
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ルーから作られた、美味しいカレーとコールスロー。
手作りランチとお菓子で、一層楽しく美味しい時間となりました♪
美味しかった~☆ ご馳走様でした^^

オーダーレッスンとは、単発レッスンの一環で、生徒さんのご希望に合わせたメニューで、レッスンを行います。
今回は、ご家庭でも作りやすいお菓子と、季節の素材を使ったものという、テーマでのレッスンとなりました。

ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたしますね♪
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by my-sweets | 2009-07-08 00:22 | 日々のお菓子

プリン ~びんプリン~

【きび砂糖のなめらか瓶プリン】
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どこかなつかしいような、瓶プリン。
卵ときび砂糖の、やさしい風味。

絞った口から、スプーンですくい出すこと。
最後が、なかなか難しい・・・
これがまた、楽しい♪
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by my-sweets | 2009-07-05 00:00 | 日々のお菓子

ざくざくクッキー ~アーモンドキャラメル~

【ざくざくクッキー】
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生地もナッツもざくざく。
かみ締めるほどに、感じる粉の甘み。

素朴で、飽きのこないクッキーです。

*******************************

次回のご予約は、リクエスト&お任せレッスン。
リクエストのざくざくクッキーの他には・・・
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新しょうがの甘煮(写真:左)・ごまプリン(写真:右)を作ります。
甘煮のシロップは、ひやしあめ、ジンジャーエールにも。
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by my-sweets | 2009-07-04 00:00 | 日々のお菓子

プリン ~白ごまプリン~

【白ごまプリンの黒みつがけ】
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入梅してからというもの・・・
ものすごい雨の日と、かんかん照りの日と。
毎年思う、こんなお天気だったかな?

これからの季節にと、白ごまプリン。
ほわんとした、白ごまのプリンと、キリリとした黒みつ。
とろり&まったり。
そして・・・にっこり。
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by my-sweets | 2009-07-03 00:00 | 日々のお菓子


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