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☆家事楽 コロナに負けるな 簡単冷凍保存方法 ☆

お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
2020年2月28日~5月10日までの間休講しております。

食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
身近な食材でバリエーションが広がるものなど。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。
☆家事楽 コロナに負けるな 簡単冷凍保存方法 ☆_e0172103_12113483.jpg

うすいえんどう(エンドウ豆)は、さやから取り出して、
冷凍保存袋に入れて冷凍保存しています。

面倒なお買い物回数を減らせて便利。
面倒な食事の準備を少しでも手軽に。
使いたい分だけ使える。
冷凍庫が満タンなら先ずそれを利用。
冷凍庫の食材回転率が上がる。
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# by my-sweets | 2020-04-28 12:18 | 道具・素材

☆ 家事楽 常備すると便利なゴボウの煮物 ☆


お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
2020年2月28日~5月10日までの間休講しております。

食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
身近な食材でバリエーションが広がるものなど。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。

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◇ ごぼう ◇
☆ 家事楽 常備すると便利なゴボウの煮物 ☆_e0172103_20202603.jpg

1.土付きのゴボウ、アルミホイル20cm程度角をくしゃくしゃにしたものを用意。

2.アルミホイルは広げ、ゴボウを包み込むようにしながらこすり洗いする。
  ※泥は落とし、皮を剥きすぎないように気を付ける。

3.好みのサイズにカットする。写真は斜め薄切り。

4.ごま油でさっと炒め、ひたひたの出汁と醤油と鷹の爪、好みで味醂又は砂糖で汁気が無くなるまで煮ています。


いろいろと使えます。
・そのままおかずに。
・薄切り牛肉と合わせて、肉ゴボウ
・細切れ鶏肉と合わせてお米と炊くと、鶏ゴボウご飯
・薄切り豚肉バラ肉で巻いて焼くと、豚のゴボウ巻き
・千切りにして卵でとじると、ゴボウの卵とじ
など。

◎冷凍保存も可能です。


#コロナに負けるな
#家事楽
#簡単惣菜
#医療従事者にエールを



# by my-sweets | 2020-04-20 20:34 | 素材づくり・ライフワーク

☆ 楽家事 素材を冷凍 油揚げ ☆

お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
2020年2月28日~5月10日までの間休講しております。

食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。

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◇ 油揚げ ◇

☆ 楽家事 素材を冷凍 油揚げ ☆_e0172103_11024319.jpg
1.油揚げは、湯通しをしてもしなくてもよいです。
  湯通しした場合は、水気をしっかりと切って下さい。
2.好みの長さになるようにカットする。
3.そのまま好みの幅(1~2㎝程度)に千切りにする。
4.冷凍保存袋に入れて冷凍する。

○使用方法
冷凍のまま調理が可能です。



#楽家事
#医療従事者にエールを
#コロナに負けるな


# by my-sweets | 2020-04-20 11:07 | 素材づくり・ライフワーク

☆ ラクラク家事 冷凍保存方法(青ねぎ) ☆

お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
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食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。

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◇ 青ネギ ◇


☆ ラクラク家事 冷凍保存方法(青ねぎ) ☆_e0172103_14512626.jpg
いわゆる関西の青ネギ・九条ネギです。
根っこをプランターや土に植えると薬味程度は再生します。
☆ ラクラク家事 冷凍保存方法(青ねぎ) ☆_e0172103_14482201.jpg
1.ねぎは洗浄して水気をふき取り、青い部分と白い部分に分けてカットする。
2.青い部分、白い部分それぞれ用途に応じてカットする。
  小口切り(薬味など)
  斜め千切り(具材として)
3.種類ごとにビニール袋に入れる。
4.冷凍保存袋に入れて冷凍する。
5.冷凍して2時間程度後小口切りの袋を軽くもみほぐすと、ネギが固まりにくい。

活用方法

解凍せずにそのまま調理が可能です。

#コロナに負けるな

#医療従事者にエールを

#家事楽




# by my-sweets | 2020-04-19 15:05 | 素材づくり・ライフワーク

☆ 新型コロナウイルスに伴う休講期間再延長のお知らせ ☆

新型コロナウイルスに伴う休講期間の再延長

2020年
2月28日(金)~5月10日(日)の期間

休講とさせていただきます。


教室についてのお問い合わせにつきましては、常時受け付けしております。

早期の終息を願うばかり。
皆さまどうか健やかにお過ごしくださいませ。


お菓子の寺子屋 清水

# by my-sweets | 2020-04-19 14:42 | 生徒さまへ(連絡事項)


お菓子教室京都 宇治。お菓子作りが初めての方でも安心の1~4名の超少人数制で、道具や素材の扱い方の基本から、きめ細かい指導をいたします。


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