☆家事楽 コロナに負けるな 簡単冷凍保存方法 ☆
食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
身近な食材でバリエーションが広がるものなど。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。
うすいえんどう(エンドウ豆)は、さやから取り出して、
面倒な食事の準備を少しでも手軽に。
使いたい分だけ使える。
冷凍庫が満タンなら先ずそれを利用。
冷凍庫の食材回転率が上がる。
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by my-sweets
| 2020-04-28 12:18
| 道具・素材
☆ 家事楽 常備すると便利なゴボウの煮物 ☆
食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
身近な食材でバリエーションが広がるものなど。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。
1.土付きのゴボウ、アルミホイル20cm程度角をくしゃくしゃにしたものを用意。
2.アルミホイルは広げ、ゴボウを包み込むようにしながらこすり洗いする。
※泥は落とし、皮を剥きすぎないように気を付ける。
3.好みのサイズにカットする。写真は斜め薄切り。
4.ごま油でさっと炒め、ひたひたの出汁と醤油と鷹の爪、好みで味醂又は砂糖で汁気が無くなるまで煮ています。
いろいろと使えます。
・そのままおかずに。
・薄切り牛肉と合わせて、肉ゴボウ
・細切れ鶏肉と合わせてお米と炊くと、鶏ゴボウご飯
・薄切り豚肉バラ肉で巻いて焼くと、豚のゴボウ巻き
・千切りにして卵でとじると、ゴボウの卵とじ
など。
◎冷凍保存も可能です。
#コロナに負けるな
#家事楽
#簡単惣菜
#医療従事者にエールを
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by my-sweets
| 2020-04-20 20:34
| 素材づくり・ライフワーク
☆ 楽家事 素材を冷凍 油揚げ ☆
お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
2020年2月28日~5月10日までの間休講しております。
食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。
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◇ 油揚げ ◇
湯通しした場合は、水気をしっかりと切って下さい。
2.好みの長さになるようにカットする。
3.そのまま好みの幅(1~2㎝程度)に千切りにする。
4.冷凍保存袋に入れて冷凍する。
○使用方法
冷凍のまま調理が可能です。
#楽家事
#医療従事者にエールを
#コロナに負けるな
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by my-sweets
| 2020-04-20 11:07
| 素材づくり・ライフワーク
☆ ラクラク家事 冷凍保存方法(青ねぎ) ☆
お菓子教室 お菓子の寺子屋は、新型コロナウイルスに伴い、
2020年2月28日~5月10日までの間休講しております。
食事を作るのが億劫になられている方も多いかと思います。
保存食でも下ごしらえでもなく、ただ切って冷凍保存で便利に使える素材。
料理の素人が日常行っている活用方法をご紹介いたします。
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◇ 青ネギ ◇
1.ねぎは洗浄して水気をふき取り、青い部分と白い部分に分けてカットする。
2.青い部分、白い部分それぞれ用途に応じてカットする。
小口切り(薬味など)
斜め千切り(具材として)
3.種類ごとにビニール袋に入れる。
4.冷凍保存袋に入れて冷凍する。
5.冷凍して2時間程度後小口切りの袋を軽くもみほぐすと、ネギが固まりにくい。
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◎活用方法
解凍せずにそのまま調理が可能です。
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#コロナに負けるな
#医療従事者にエールを
#家事楽
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by my-sweets
| 2020-04-19 15:05
| 素材づくり・ライフワーク
☆ 新型コロナウイルスに伴う休講期間再延長のお知らせ ☆
新型コロナウイルスに伴う休講期間の再延長
2020年
2月28日(金)~5月10日(日)の期間
休講とさせていただきます。
教室についてのお問い合わせにつきましては、常時受け付けしております。
早期の終息を願うばかり。
皆さまどうか健やかにお過ごしくださいませ。
お菓子の寺子屋 清水
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| 2020-04-19 14:42
| 生徒さまへ(連絡事項)
お菓子教室京都 宇治。お菓子作りが初めての方でも安心の1~4名の超少人数制で、道具や素材の扱い方の基本から、きめ細かい指導をいたします。
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