クッキー缶コース募集開始 2022年1月スタート
2022年1月スタートコース募集のお知らせです。
目指せ!クッキー缶 『クッキーの会 全12回コース』
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生焼けや焼き加減が難しいクッキー。
一つ一つのクッキーを美味しく作りたい。
お土産やお持たせ、ちょっとしたお礼に。
それぞれの思いがあると思います。
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焼き菓子の中でも身近なクッキーを通して、
素材や生地製法をじっくりと習得するための
クッキーに特化したコースです。
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準備の方法からしっかりと説明します。
製法や食感風味の違いから、
型抜きや絞り、丸めや合わせなど技術面でも色々とバラエティに富んだ内容です。
クッキーについて、
一緒に考えながら意見交換をして、
より美味しいお菓子作りを目指しましょう。
お菓子作りが全く初めての方も安心してご参加頂けます。
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〇日程
毎月第2金曜日10時~13時30分
※最終回のミックスクッキー缶は10〜15時程度を予定しておりますが、お急ぎの場合は10 〜13時30分とし生地でお持ち帰り頂く事が可能です。
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2022年(注=祝日.お盆等で日程変更)
1/14、注2/4、3/11
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〇日程
毎月第2金曜日10時~13時30分
※最終回のミックスクッキー缶は10〜15時程度を予定しておりますが、お急ぎの場合は10 〜13時30分とし生地でお持ち帰り頂く事が可能です。
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2022年(注=祝日.お盆等で日程変更)
1/14、注2/4、3/11
4/8、5/13、6/10
7/8、注8/5、9/9
10/14、11/11、12/9
◎予定日は講習会等で変更になる場合が有ります
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◯メニュー(順不同・内容は予定)
1.アイスボックスクッキー
2.うずうず、しましま、マーブルクッキー
3.グラスがけクッキー
4.ころころクッキー
5.絞り出しクッキー
6.フロランタン
7.ガレットブルトンヌ
8.スパイスクッキー
9.ショートブレッド
10.バターサンドクッキー
11.アメリカンクッキー
12.ミックスクッキー缶
◎予定日は講習会等で変更になる場合が有ります
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◯メニュー(順不同・内容は予定)
1.アイスボックスクッキー
2.うずうず、しましま、マーブルクッキー
3.グラスがけクッキー
4.ころころクッキー
5.絞り出しクッキー
6.フロランタン
7.ガレットブルトンヌ
8.スパイスクッキー
9.ショートブレッド
10.バターサンドクッキー
11.アメリカンクッキー
12.ミックスクッキー缶
※写真中央は、過去の受講生作品です。
全12回のメニュー構成は、
全12回のメニュー構成は、
予告なく変更になる場合があります。
※クッキー缶に因んだサブメニュー(内容未定)の有る回もあります。
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◯休講・休み希望
※祝日は週変更、他日程変更の場合事前告知いたします。
※休まれる場合は、判明次第お知らせください。
キャンセル規定該当分を除き、日程変更にて対応いたします。
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◯定員 3名
※クッキー缶に因んだサブメニュー(内容未定)の有る回もあります。
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◯休講・休み希望
※祝日は週変更、他日程変更の場合事前告知いたします。
※休まれる場合は、判明次第お知らせください。
キャンセル規定該当分を除き、日程変更にて対応いたします。
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◯定員 3名
(通常4名のところコロナ感染対策による)
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◯費用(講習・レシピ・材料・試食・包装材料)
入会金¥6000.(税込)
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◯費用(講習・レシピ・材料・試食・包装材料)
3回分前納制¥24000.(税込み)×4
※情勢により途中で価格を変更する場合があります。
持ち帰り容器、レシピファイル進呈
※既に会員の方は入会金は不要です。
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〇メリット
・一般的なクッキーを1年で習得できます。
・クリスマスや年末年始の贈り物として、
※既に会員の方は入会金は不要です。
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〇メリット
・一般的なクッキーを1年で習得できます。
・クリスマスや年末年始の贈り物として、
美味しいクッキー缶作りが可能になります。
・曜日指定により事前に都合がつきやすい。
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〇振替キャンセル
・曜日指定により事前に都合がつきやすい。
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〇振替キャンセル
・コース途中での退会対応が出来ませんのでご注意ください。
・同月又は翌月に振替日の設定が可能な場合はお知らせ致します。
・振替希望の連絡が、レッスンの7~2日前までは受講料の半額
・振替希望の連絡が、前日・当日につきましては受講料全額(前日・当日の日程変更は、キャンセル扱いと同様扱い)
◎先送り変更は、キャンセル規定に準じます。前倒し変更は、例外を除き該当しません。
◎いたづらにキャンセルや変更を繰り返される方につきましては、教室を退会いただきます場合があります。
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〇感染症等まん延の際の扱い
・同月又は翌月に振替日の設定が可能な場合はお知らせ致します。
・振替希望の連絡が、レッスンの7~2日前までは受講料の半額
・振替希望の連絡が、前日・当日につきましては受講料全額(前日・当日の日程変更は、キャンセル扱いと同様扱い)
◎先送り変更は、キャンセル規定に準じます。前倒し変更は、例外を除き該当しません。
◎いたづらにキャンセルや変更を繰り返される方につきましては、教室を退会いただきます場合があります。
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〇感染症等まん延の際の扱い
.新型コロナウイルス並びに、その他感染症等がまん延しました際には、
こちらの判断により次のいづれかにて対応させていただきます。
・ オンラインレッスン(各自にて材料準備、1か月間LINE復習個人別指導付)
・ 開始月の順延
○ お申込み・お問い合わせ
件名に、【お名前・第2金曜クッキーコース】と記載の上、お申込みください。
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日々のケーキは、ブログの他、instagramでご紹介しています。
http://instagram.com/okashinoterakoya_kyoto
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お申込・お問合せ
お菓子の寺子屋
okashino_terakoya@yahoo.co.jp
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日々のケーキは、ブログの他、instagramでご紹介しています。
http://instagram.com/okashinoterakoya_kyoto
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お申込・お問合せ
お菓子の寺子屋
okashino_terakoya@yahoo.co.jp
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by my-sweets
| 2021-12-06 17:54
| 通年コース
休講期間延長のお知らせ
生徒の皆さま
こんにちは。
お菓子の寺子屋の清水です。
早速ですが、本日政府より
京都府に、まんえん防止等重点処置
兵庫県に、まんえん防止等重点処置
が、適用されました。
夕方には、国会で
大阪府に、緊急事態宣言
が、発令される見通しです。
残念ですがこれにより、
8月レッスンにつきまして、
全日程対面レッスンは休講とさせて致します。
**********
休講期間
2021年4月8日(木)〜8月31日(火)
**********
現在『オンラインレッスン』を検討しております。
詳細が決定いたしましたら、改めてお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
暑さが厳しい日々ですが、
どうか皆さまご自愛下さいませ。
お菓子の寺子屋 清水
こんにちは。
お菓子の寺子屋の清水です。
早速ですが、本日政府より
京都府に、まんえん防止等重点処置
兵庫県に、まんえん防止等重点処置
が、適用されました。
夕方には、国会で
大阪府に、緊急事態宣言
が、発令される見通しです。
残念ですがこれにより、
8月レッスンにつきまして、
全日程対面レッスンは休講とさせて致します。
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休講期間
2021年4月8日(木)〜8月31日(火)
**********
現在『オンラインレッスン』を検討しております。
詳細が決定いたしましたら、改めてお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
暑さが厳しい日々ですが、
どうか皆さまご自愛下さいませ。
お菓子の寺子屋 清水
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by my-sweets
| 2021-07-30 11:28
| 季節のごあいさつ
◎新型コロナウイルス蔓延による休講◎
新型コロナウイルス蔓延により
2021年4月8日(木)〜5月11日(火)の期間
お菓子教室を休講させていただきます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
お菓子教室 お菓子の寺子屋
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by my-sweets
| 2021-04-07 20:00
| 季節のごあいさつ
☆ サブレナンテ焼き加減 ☆
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◇ サブレナンテ
ローマジパン(マジパンローマッセ)と呼ばれるペースト状のアーモンド素材を使った、フランス西北部の都市ナント(Nante)の地方菓子。
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今回はローマジパンやローマジパンを使ったお菓子が、より身近なものになるような方法も、合わせてご紹介させていただきました。
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少し扱いづらいとても柔らかな生地ですが、ちょっとしたコツを知るだけで扱いも楽になり、サクサク食感のサブレが作れるようになります。
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焼き加減の見極めが少し難しい点は、オーブンと仲良く、お好みの焼き加減に。
今回はローマジパンやローマジパンを使ったお菓子が、より身近なものになるような方法も、合わせてご紹介させていただきました。
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少し扱いづらいとても柔らかな生地ですが、ちょっとしたコツを知るだけで扱いも楽になり、サクサク食感のサブレが作れるようになります。
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焼き加減の見極めが少し難しい点は、オーブンと仲良く、お好みの焼き加減に。
バターとアーモンドの優しい風味。
サクサクと、耳から伝わる美味しい音。
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食べるときの音。
食べているときの音。
楽しいおやつの時間。
サクサクと、耳から伝わる美味しい音。
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食べるときの音。
食べているときの音。
楽しいおやつの時間。
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#お菓子の寺子屋
#お菓子の寺子屋
#お菓子教室京都
#宇治
#焼き菓子教室
#ロールケーキ教室
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by my-sweets
| 2021-03-19 13:49
| 日々のお菓子
☆ クッキーの会12回コースの集大成 ☆
◇ 10種類をつめつめ ◇
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◎写真は全てクッキーの会メンバーの作品です◎
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クッキーの会 コース 3月最終回(12回)は
「目指せ!一人で作るクッキー缶」
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昨年1月からスタートした「クッキーの会」
コロナ禍の緊急事態宣言による3ヶ月休講を経ての最終回。
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本来ならクッキー缶は、
少ない技でも充分に作れます。
そこをあえて、復習と技術的な応用を兼ねて、
面倒な作業構成にしました。
それでも皆さん必ず出来ると信じていました。
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来られた皆さん、いつもと違った緊張感。
それでもさすがの最終回。
皆さん手伝いなく、全種類を一人で作られました。
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当初予定時間よりも早くにクッキー缶が完成!
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「楽しい」
「嬉しい」
「美味しい」と、
嬉しいお声が聞けました。
いえいえ、私が一番嬉しい&楽しいのです♪
何よりのご褒美をありがとうございます。
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『目指せクッキー缶!クッキーの会』
全12回ご受講ありがとうございました!
4月より『アラカルトの会』が始まります。
楽しくお菓子を作りましょう♪
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
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#お菓子教室京都
#クッキーの会コース
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◎写真は全てクッキーの会メンバーの作品です◎
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クッキーの会 コース 3月最終回(12回)は
「目指せ!一人で作るクッキー缶」
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昨年1月からスタートした「クッキーの会」
コロナ禍の緊急事態宣言による3ヶ月休講を経ての最終回。
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本来ならクッキー缶は、
少ない技でも充分に作れます。
そこをあえて、復習と技術的な応用を兼ねて、
面倒な作業構成にしました。
それでも皆さん必ず出来ると信じていました。
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来られた皆さん、いつもと違った緊張感。
それでもさすがの最終回。
皆さん手伝いなく、全種類を一人で作られました。
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当初予定時間よりも早くにクッキー缶が完成!
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「楽しい」
「嬉しい」
「美味しい」と、
嬉しいお声が聞けました。
いえいえ、私が一番嬉しい&楽しいのです♪
何よりのご褒美をありがとうございます。
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『目指せクッキー缶!クッキーの会』
全12回ご受講ありがとうございました!
4月より『アラカルトの会』が始まります。
楽しくお菓子を作りましょう♪
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
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#お菓子教室京都
#クッキーの会コース
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by my-sweets
| 2021-03-16 15:25
| 日々のお菓子
お菓子教室京都 宇治。お菓子作りが初めての方でも安心の1~4名の超少人数制で、道具や素材の扱い方の基本から、きめ細かい指導をいたします。
by お菓子の寺子屋
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お菓子の寺子屋 手づくり塾
京都府宇治市の洋菓子教室です(生菓子・焼菓子全般・ジャム)
お菓子作りを始めてみませんか?
随時、新規ご入会受付中!
初心者の方も、歓迎いたします。
お問い合わせ
my-sweets@excite.co.jp
教室HP こちら☆☆☆
お菓子作りが初めての方にでも、ポイントを押さえ、丁寧に指導。
お菓子作りの基本と、使用する素材を大切にしています。
ケーキ教室の詳細について・・・
カテゴリ( ↑上部項目)をご参照下さいませ・・・
ほっとできるような、美味しいお菓子作りをはじめてみませんか?
『洋菓子・焼き菓子塾』は、
焼菓子・生菓子の幅広いお菓子の世界の、“なぜそうするのか?”が、いっぱい。
『ロールケーキ塾』は、
生地やクリームのバリエーションと、“巻き”のコツがいっぱい。
『ジャム・コンポート塾』は、
季節フルーツや野菜を使った、ジャムやコンポート。
その他、季節の保存食教室も開催いたします。
Copyright©2008-2016
お菓子の寺子屋 手づくり塾
All Rights Reserved
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初心者の方も、歓迎いたします。
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お菓子作りが初めての方にでも、ポイントを押さえ、丁寧に指導。
お菓子作りの基本と、使用する素材を大切にしています。
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季節フルーツや野菜を使った、ジャムやコンポート。
その他、季節の保存食教室も開催いたします。
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