☆ 3回でロールケーキマスター ☆

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◇ 3回で生地をマスター (ロールケーキ)◇

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◯概要

生地とクリームを変えるだけで、無限に広がるロールケーキは、色々なお菓子に応用がきく優れもののケーキです。

生地作り・クリーム作り・巻き上げ・カットの全ての工程が、驚くほどシンプルです。

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◯ ロールケーキクラス

共立て、別立てのいづれをお選び頂けます。

プレーンの生地と純生クリームから始まり、生地の風味、クリームの風味をアレンジ。

進捗度に合わせてメニューを決定します。

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◯ 募集  随時募集 リンクのHP参照

◯ 開講  通年開講

◯ 時間  10:00〜13:30  14:00〜17:30

◯ 内容  実演、実習、質疑応答、試食、持ち帰り

◯ 実習  全行程 1人作業

◯ 定員  最大 3名(通常講座は4名)

◯ 受講料 3回講座  会員 21000.  非会員 24000.

◯ 会員  入会金 6000. (ファイル、容器進呈)

◯ 備考

3回分一括支払い、開講確約、3回優先予約

受講料は2017.10現在で、改定される事があります。

◯ その他の3回レッスン

シフォンケーキ

タルト(ブリゼ・シュクレ)

パウンド(溶かしバター・シュガーバッター)

スポンジケーキ

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# by my-sweets | 2017-10-20 20:21 | ・3回 完結講座 | Trackback | Comments(0)

☆ シンプルなお菓子レッスン募集中 ☆

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◇ シンプルなお菓子レッスン ◇

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◯概要


粉・卵・油脂・砂糖が基本のお菓子。


素材を活かした作り方で、お菓子ごとの美味しさを引き出す工夫が学べます。


お菓子づくりが、初めての方はもちろん、慣れた方の基本見直しとして、ご受講いただいています。


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◯ シンプルなお菓子


ロールケーキ、マドレーヌ、サブレ、パウンドケーキ、スコーン、ブッセ(パンビー)、スポンジケーキ、シフォンケーキ、

フィナンシェ、マフィン など。


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◯ 募集  随時募集 リンクのHP参照


◯ 開講  通年開講


◯ 時間  10:00〜13:30  14:00〜17:30


◯ 内容  実演、実習、質疑応答、試食、持帰


◯ 実習  全行程 1人作業


◯ 定員  最大 4名


◯ 受講料 各メニュー


会員 6800.  非会員 7800.


入会金 6000. (ファイル、容器進呈)


◯ 備考


初回・単発受講は、事前振込制


毎月受講・単発受講の他、毎週受講可


受講料は2017.10現在であり、改定する場合があります。


◯ その他レッスン


お任せメニュー、シンプルなお菓子応用、ジャムの会、クッキーの会、ロールケーキの会、お菓子の研究実験室、3回で生地をマスター


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# by my-sweets | 2017-10-10 17:41 | 通年メニュー(常時) | Trackback | Comments(0)

☆ 10月レッスン日程 ☆

◇ 2017年10月◇

2日(月)10時 ブラムリージャム
13日(金)10時 ダックワーズ しぼり
13日(金)14時 メニュー調整中
18日(水)10時 チョコレートケーキ
18日(水)14時 ピンクのムースケーキ
20日(金)10時 ロールケーキ
空1 20日(金) 14時 ロールケーキ
21日(土)10時 レモンシフォンケーキ
23日(月) ブッセ(パンビー)
25日(水)10時 ヴィクトリアサンドケーキ
25日(水)14時 チョコレートケーキ
27日(金)グループ
28日(土)10時 ヴィクトリアサンド @ソボカイ
28日(土)14時 チョコケーキ @ソボカイ
空2 30日(月)13時 グリーンレモンシフォン

「日程、午後・午後、希望メニュー」を第3希望まで、ご連絡下さい。

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◇ メニュー ◇
※ 入会無しで、ご受講いただけます。
※ 会員外受講は、+1000.です。

〇シンプルなお菓子 
メニュー詳細は、こちらより。
お菓子作りの基本が盛りだくさんながら、ご家庭で思い立った時に作れるような材料が主なものです。

〇その他メニュー
・バタークリームケーキ 8000.
・季節のタルト 8000.
・お任せムースケーキ 8000.
・ヴィクトリアサンドケーキ 7500.
・チョコレートケーキ 7500.
・ダックワーズ 7500.

◯ お任せメニュー
・お任せメニュー 6800.~10000.
レベルに合わせたメニューを設定いたします。

◯ 3回でケーキをマスター ◯
・ロールケーキ 3回 21000. 会員外 24000.
・シフォンケーキ 3回 21000. 会員外 24000.
・パウンドケーキ 3回 24000. 会員外 27000.
・タルト 3回 24000. 会員外 30000.
同じメニューを3回連続することで、理解が深まり上達が早くなりますので、復習にも役立ちますよ!

◯ クッキーの会
・お任せクッキー 7300.~7500. 会員外+1000.

◇ジャムの会◇
◯お任せジャム 7300.~7500. 会員外+1000.
産直フルーツや季節の美味しい素材を使ったジャム。
・青りんご   7500.


◇お菓子の研究実験室
・テーマを決めて、研究実験をする会
モンストレーションで進めてゆきます
定員 6名
会費 10000.
お土産があり〼
9月24日(日)10時 サブレ

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お申込・お問合せ

お菓子の寺子屋 手づくり塾
my-sweets@excite.co.jp

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# by my-sweets | 2017-10-10 10:29 | ☆ 空席状況 | Trackback | Comments(0)

☆ タルト ☆

◇ ルバーブのタルト ◇
季節の素材を使って、ジャムやお菓子を作るのが大好きです。
産直のルバーブは、タルトに仕上げます。
ルバーブは、野菜なのですが、加熱すると独特の酸味がとてもフルーティーで気に入っています。
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# by my-sweets | 2017-07-04 22:15 | 日々のお菓子 | Trackback | Comments(0)

☆ プレゼント ☆

◇ 進呈 ◇
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7月は、趣味なびさんより
バンドエイド 快適プラスを進呈!

なるべくなら使いたく無いけれど、イザという時には必要なもの。
携帯に便利なサイズなので、バックに忍ばせておくと、重宝されますよ。

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# by my-sweets | 2017-07-03 23:14 | Trackback | Comments(0)


3回でケーキマスター。京都宇治のお菓子教室。フランス菓子・アメリカ菓子・イギリス菓子など。お菓子作りが初めての方でも安心の1~4名の超少人数制で、道具や素材の扱い方の基本から、きめ細かい指導をいたします。


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