☆ シンプルなお菓子講座 ☆

◇ シンプルなお菓子 (プレーン)◇

お菓子の寺子屋のメニューの中で、ベースとなる基本的なお菓子をしっかりと学びたいというご要望から、よりシンプルなメニューだけを選んでみました。

お菓子作りが初めての方も、身近な材料でお菓子を作りたい方にも、おすすめしています。

一部、導入・基礎メニューと重なっています。

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◯ 講座の内容

身近な材料で気軽に作れる手軽さと、シンプルだけに誤魔化しがきかない難しさであり、出来栄えがハッキリと分かるのが、楽しさのお菓子でもあります。

混ぜ物が無いだけに、道具の扱い方、基本的な混ぜ方も、分かりやすく、実は、応用となるお菓子への近道でもあります。素材が少ない分、技術面をより重点的にレッスンします。

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◯ シンプルなお菓子メニュー

・スポンジケーキのオムレット
・シフォン(しっかりメレンゲ)
・シフォン(柔らかメレンゲ)

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・ロールケーキ(共立て)
・ロールケーキ(別立て)
・キャトルキャール(溶かし)
・キャトルキャール(立て)
・カップケーキ

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・マドレーヌ
・フィナンシェ
・スコーン
・クッキー

材料が、粉・砂糖・卵・油脂のシンプルなものばかりで、そこに牛乳・ヨーグルト・生クリーム・ベーキングパウダーが、プラスされる程度です。
※今後、メニューが増減する可能性もあります。

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◯ 開講日時

常時開講 10時〜13時30分
※ ご希望日により調整の上、日程を決定いたします。
なお、予め日時決定後、募集を開始する場合もあります。

日程に限りが有りますため、全てのメニューをご希望どおりに開講する事が、困難な場合もございますが、なるべく調整の上ご受講いただけるよう取り組んでゆきたいと思っております。

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◯ 受講方法

現在のところ、12メニューです。
・毎月1回受講で1年
・毎月2回受講で半年
・毎週1回受講で3ヶ月
・単発受講
・他のメニューと並行受講

など、受講の方法も、色々お選びいただけます。

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◯ 参加費

1レッスン ¥7800. (会員 ¥6800.)
※入会無しで受講いただけます。
※参加費は、改定する場合があります。

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お申し込み→ my-sweets@excite.co.jp 清水まで。

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日々のケーキは、ブログの他、instagramでもご紹介しています。

http://instagram.com/terakoya.cakes_kyoto
お菓子の寺子屋 miho shimizu

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お申し込み・お問い合わせをお待ちしております。

お菓子教室 お菓子の寺子屋 清水
my-sweets@excite.co.jp
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# by my-sweets | 2017-03-21 13:44 | 通年メニュー(常時) | Trackback | Comments(0)

☆ 3・4月レッスン日程 ☆

お菓子の寺子屋 レッスンのお知らせ

日々のケーキは、ブログの他、instagramでもご紹介しています。

instagram→ こちら

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◇ 3・4月日程 ◇
◎入会金無しでご受講いただけます。

3月26日(日)10〜13時 残2席
純生チョコ生地ロール
¥7300.(会員¥6800.)

3月29日(水)10〜13時 残2席
バニラシフォン
¥7300.(会員¥6800.)
※3回講座受講も可 ¥24000(会員¥21000.)

3月30日(木)10〜13時 残3席
ウイークエンド
¥7800.(会員¥6800.)

4月4日(火) 10〜13時30分
メニュー相談可

4月5日(水) 10〜13時
チョコロール 満席

4月5日(水) 14〜17時 
フルーツクッキー 満席

4月7日(金) 10〜13時30分
メニュー相談可

4月10日(月)10〜13時 
パンドジェンヌ 満席

4月10日(月)14〜17時 
ビスキュイショコラロール 満席

4月13日(木)14〜17時 
クッキーの会 残3

4月15日(土)10〜13時 
シフォンケーキ 残3

4月19日(水)グループ 満席
4月20日(木)プライベート 満席
4月21日(金)プライベート 満席

4月22日(土)10〜13時 愛知県瀬戸市
ウイークエンドシトロン
¥7300. 申込 ソボカイ料理教室まで

4月22日(土)14〜17時 愛知県瀬戸市
フルーツクッキー
¥7300. 申込 ソボカイ料理教室まで

4月23日(日)10〜13時30分
メニュー未定 残3

4月26日(水)プライベート 満席

4月27日(木)10〜13時30分
メニュー相談可

4月28日(金)10〜13時30分
季節マフィン 残3

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※その他の日程をご希望の場合、お知らせ下さい。
◎第三希望日までいただけると助かります。

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お申込・お問合せ → my-sweets@excite.co.jp

お菓子の寺子屋 手づくり塾
my-sweets@excite.co.jp


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# by my-sweets | 2017-03-12 19:04 | ☆ 空席状況 | Trackback | Comments(0)

☆ 出張講座のお知らせ ☆

◇ ソボカイクッキングスクール ◇

2017年3月25日(土)10〜13時 
ウイークエンドシトロン

2017年3月25日(土)14〜17時
レモンチョコパウンド

2017年4月22日(土)10〜13時
ウイークエンドシトロン

2017年4月22日(土)14〜17時
フルーツクッキー・バタークッキー

3月講座は、現在募集中
4月講座は、3月12日(日)より募集開始

場所 ソボカイクッキングスクール
愛知県瀬戸市祖母懐町 ソボカイデポ内

お申込・お問合せ 
ソボカイクッキングスクール宛

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# by my-sweets | 2017-03-11 09:47 | ・講習会情報 | Trackback | Comments(0)

☆ 追加日程 2月レッスン ☆

 2月レッスン募集中 詳細は、こちら☆


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 ◇ ロールケーキ教室 ◇
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○メニュー
純生ロールケーキ(共立て)
シンプルなケーキがマスターできると、いろいろなケーキに応用ができます。
今回は、共立て生地(全卵生地)を表巻き(焼き色を表面)に、仕上げます。
長さ27cmのケーキを作成します

○日時 
2017年2月23日(木)14~17時

○受講料
¥7,300. (会員¥6,800.)
※受講に際し、ご入会金は不要です。
※お試し受講、3回でケーキマスター(別途料金)でのお申込みも可能です。

○受講料に含まれるもの
講師実演、生徒実習(1人1台完結)、試食(講師作成)、持ち帰り(実習分全て)
レシピ

○持ち物
エプロン、手拭き、筆記用具、
長さ27cm×高さ7cm程度のケーキが入るお持ち帰りの容器


○お申込み・お問い合わせ
お申込みは、こちら☆
お菓子の寺子屋 my-sweets@excite.co.jp








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# by my-sweets | 2017-02-09 09:06 | ☆ 空席状況 | Trackback | Comments(0)

☆ バレンタインチョコレート ☆

 ◇ マンディアン ◇
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溶かしたチョコレートに、
ナッツやドライフルーツを乗せたお菓子


主役はチョコレート


アクセントに、ナッツを乗せています


パリッとしたチョコレートと、
ナッツの香ばしさ


珈琲やほうじ茶によく合います
2月レッスンは、こちら☆


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# by my-sweets | 2017-02-07 11:07 | 日々のお菓子 | Trackback | Comments(0)


3回でケーキマスター。京都宇治のお菓子教室。フランス菓子・アメリカ菓子・イギリス菓子など。お菓子作りが初めての方でも安心の1~4名の超少人数制で、道具や素材の扱い方の基本から、きめ細かい指導をいたします。


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